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Salade fraîche et croquante

Sucrine, cottage cheese et plantes

On prévoit 25 degrés demain après-midi à Paris et grand soleil aussi ce weekend. Le printemps est arrivé d’un coup d’un seul et pas à moitié. Je ne sais pas vous, mais moi, j’ai envie de mettre mes pieds à l’air, de boire un verre en terrasse, d’aller à la mer et manger frais.

Puisqu’on ne peut malheureusement pas tout faire et qu’il faudra attendre le weekend pour profiter pleinement des rayons du soleil, je vous propose en attendant une recette fraîche et croquante.

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Ingrédients pour 1 personne

  • 1 gros cœur de sucrine
  • 130gr de cottage cheese (j’ai choisi du Saint Môret)
  • 1 avocat
  • 3 radis
  • 2 cuillères à soupe de noix de cajou
  • 1 sachet d’infusion « Pousse Délice » de Chic des plantes
  • Huile d’olive, sel, poivre

Chic des plantes est une maison française fondée par Corinne et Laura qui remet au goût du jour la tisane et les vertus des plantes grâce à de savants et étonnants mélanges. Voyez par vous-même. La tisane que j’ai utilisée « Pousse délice » est un mélange de menthe poivrée, sarriette, romarin, fenouil et angélique. Ces plantes et aromates viennent de France et sont certifiés AB. D’habitude, je fais infuser et je bois ça après un repas lourd ou un weekend bien chargé on connaît tous les weekend chez la famille! afin de mieux digérer et surtout me sentir plus légère.

Préparation

Étape 1 : Coupez le cœur de sucrine en quartiers et disposez-les sur une assiette.

Étape 2 : Saupoudrez de petites cuillères de cottage cheese.

Étape 3 : Coupez l’avocat en quartiers puis en lamelles et répartissez-les entre les quartiers de sucrine.

Étape 4 : Coupez les radis en rondelles après les avoir lavé et parsemez-les sur l’assiette.

Étape 5 : Saupoudrez de noix de cajou grossièrement concassées.

Étape 6 : Ouvrez le sachet de tisane, récupérez les plantes et parsemez sur le cottage cheese.

Étape 7 : Ajoutez un filet d’huile d’olive, salez, poivrez. Dégustez bien frais.

Les bienfaits

Cette salade convient aux végétariens et aux personnes sensibles ou intolérantes au gluten. De plus, elle nous apporte la « bonne graisse » grâce aux avocats et à l’huile d’olive. Les noix de cajou, quant à elles, nous fournissent en minéraux et vitamines (magnésium, cuivre, fer, vitamines B1 et B2 entre autres). Si vous le pouvez, privilégiez les produits bio ou encore en agriculture raisonnée. Du côté du cottage cheese, j’avais lu une étude Que Choisir qui classait les marques Carré Frais et Saint Môret dans le top trois concernant les compositions (apports et contrôle des substances).


En février, le blog fêtait déjà ses deux ans! Je voulais vous remercier d’être toujours de plus en plus nombreux à me lire et à venir découvrir le blog. Voici un code promo CHICIDEESNATURELLES afin de vous permettre de découvrir des tisanes made in France et 100% BIO, il est valable jusque la fête des mères tiens une idée de cadeau. Le code donne droit à une réduction sur l’abonnement de 3 mois à la box soit 39,50€ au lieu de 43,90€, les frais de port sont inclus!


 

Et vous, vous mettez quoi dans votre salade pour changer un peu ?

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